Freising: Kompetenzzentrum in Agrar- und Lebensmittelwissenschaften

Das internationale Lehr- und Forschungszentrum Freising-Weihenstephan hat eine jahrhundertealte Tradition sowohl in der geistlichen Wissenschaft (Kloster Freising) als auch in der Urtugend der biotechnologischen Anwendung: dem Bierbrauen.

So beherbergte das Benediktiner-Kloster auf dem Weihenstephaner Berg im Norden Freisings die wohl älteste Brauerei der Welt (gegründet 1040!), ein Handwerk, das noch heute im Ort mit großem Erfolg betrieben wird.

Freising-Weihenstephan ist heute jedoch ebenso moderner wie international einmaliger Standort der vielfältigeren "grünen" Wissenschaften, von der Bodennutzung und den Ernährungswissenschaften bis hin zu Fachgebieten wie der Landschaftsarchitektur. Zum Kreis der ansässigen Hochschul- und Forschungseinrichtungen gehören vor allem das Wissenschaftszentrum Weihenstephan der Technischen Universität München, die Fachhochschule Weihenstephan, die Bayerischen Landesanstalten für Landwirtschaft sowie für Wald und Forstwirtschaft und das Zentrum Wald-Forst-Holz. In Personen und Zahlen ausgedrückt bedeutet dies: rund 3000 Arbeitsstellen und rund 6000 Studenten bei rund 48.000 Einwohnern.

Engen Bezug zum Campus Weihenstephan haben auch das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung, das Forschungs- und Entwicklungsaufgaben aus der Industrie bearbeitet. Wissenschaft und Wirtschaft haben im Innovations- und Gründerzentrum Biotechnologie (IZB) Weihenstephan eine besonders enge Verbindung. In unmittelbarer Nähe des Campus finden hier junge Unternehmensgründer Raum für ihr Start-up. Weitere Firmen mit enger Anbindung an den Campus Weihenstephan sind die Molkerei Weihenstephan und die erwähnte heutige Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan.